Mắt cá ngừ đại dương không chỉ gây ấn tượng bởi tên gọi độc đáo mà còn bởi quá trình chế biến độc đáo và hương vị tinh tế. Được biết đến như một món quà đặc biệt từ biển cả, đây không chỉ là một món ăn mà còn là một trải nghiệm văn hóa đích thực cho thực khách. Nếu bạn chưa từng thử món ăn này, hãy để chúng tôi giới thiệu cho bạn. Một chuyến du lịch ẩm thực đến Quy Nhơn sẽ không đầy đủ nếu thiếu đi trải nghiệm với đặc sản độc đáo này. Đắm chìm trong hương vị biển cả và khám phá sự đặc biệt của mắt cá ngừ đại dương Quy Nhơn, bạn sẽ khám phá ra vẻ đẹp riêng biệt của văn hóa ẩm thực của vùng đất này.
Đôi nét về Đặc sản Mắt cá ngừ đại dương
Không quá nói rằng, mắt cá ngừ Quy Nhơn là một trải nghiệm ẩm thực không thể quên trong đời. Nó không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn được xem là biểu tượng đặc biệt, một “bí mật” ẩm thực chỉ có ở Quy Nhơn mà mỗi du khách đến đây đều mong muốn được thưởng thức ít nhất một lần trong đời. Với những đặc tính và trải nghiệm độc đáo, mắt cá ngừ đã từ lâu trở thành một trong những đặc sản đặc biệt của vùng đất Quy Nhơn yêu thương, và điều đó thể hiện qua những điểm thú vị không giống ai khác, bao gồm:
Mắt cá ngừ đại dương món ăn vô cùng bổ dưỡng
Cá ngừ không chỉ là một nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng mà còn có những phần được đánh giá cao như mắt cá ngừ. Thường thì, với các con cá nhỏ, phần mắt cá thường không được chú ý khai thác để chế biến. Tuy nhiên, ở Quy Nhơn, những con cá ngừ đại dương có khối lượng lớn khoảng 40-50kg, phần mắt cá có trọng lượng khoảng 100-200gr lại được sử dụng làm nguyên liệu chính cho một món ăn độc quyền và độc đáo.
Mắt cá ngừ là bộ phận chứa nhiều DHA và Omega 3 hơn bất kỳ phần nào khác của con cá. Đây là những dưỡng chất cực kỳ quan trọng và tốt cho sự phát triển của não bộ con người. Được biết đến với lượng DHA và Omega 3 cao, mắt cá ngừ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe của con người. Chính vì vậy, món ăn từ mắt cá ngừ đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực đặc biệt tại Quy Nhơn, thu hút sự chú ý và lòng yêu thích của du khách đến thăm vùng đất này.
Tuy nhiên không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức
Có nhiều phương pháp chế biến mắt cá ngừ đại dương, tuy nhiên, đặc điểm chung của tất cả các món ăn đó là mắt cá ngừ vẫn được giữ nguyên. Điều này đã đặt ra một thách thức lớn đối với sự can đảm của không ít thực khách. Vì không phải ai cũng đủ dũng cảm để vượt qua nỗi “sợ hãi” khi nhìn thấy đặc sản Quy Nhơn.
Nhìn hơi sợ nhưng lại rất dễ gây “nghiện”
Nếu bạn vượt qua được nỗi sợ hãi ban đầu khi nhìn thấy mắt cá ngừ, bạn sẽ dễ dàng trở thành “nghiện” với món ăn này. Lý do là mắt cá ngừ đại dương mang đến một hương vị đặc biệt, đậm chất “Quy Nhơn”. Mắt cá có kích thước lớn, tương đương với quả trứng vịt, chứa nhiều thịt ngon. Khi kết hợp với rau thơm và gia vị được chế biến một cách tinh tế, tạo ra một hương vị độc đáo, khó quên mà bất kỳ ai thử một lần cũng sẽ không ngần ngại khen ngon hết nấc.
Cách thưởng thức Mắt cá ngừ đại dương
Đúng như tên gọi đặc sản, cách thưởng thức cũng không kém phần độc đáo. Theo đó, có nhiều cách chế biến mắt cá ngừ đại dương khác nhau.
Ở Nhật Bản, người ta thường đun sôi mắt cá trong nước có sẵn gia vị như đường, nước tương và một ít rượu sake, hoặc biến tấu với các món hầm, chiên, luộc,… Trong khi đó, người dân Hàn Quốc thường ăn mắt cá ngừ trực tiếp (ăn sống), tận hưởng phần sụn mềm tinh túy bên trong bằng cách băm nhuyễn.
Tuy nhiên, có lẽ cách chế biến mắt cá ngừ độc đáo nhất vẫn là tại Quy Nhơn. Ở đây, họ lấy mắt cá cho vào một hũ đất nung nhỏ, thêm vào rau củ, gia vị và một số loại thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử,… Sau đó, hũ đất này được đặt lên bếp lửa để nấu chín. Ngoài ra, mắt cá ngừ cũng được cho vào một cái thố kèm theo thuốc bắc, gia vị, hành tỏi, ớt,… để làm nóng, tạo ra một món ăn thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn, giúp giảm đi sự ngấy của món ăn và khiến thực khách không thể cưỡng lại được.
Mắt cá ngừ đại dương giá cả thế nào?
Mặc dù là một món ăn đặc sản, nhưng để thưởng thức một thố mắt cá ngừ, bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 40.000đ – 50.000đ. Mức giá này rất phù hợp với mọi tầng lớp du khách, bao gồm cả những người có thu nhập thấp. Điều này làm cho việc thưởng thức món ăn đặc biệt này trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn cho mọi người, mà không cần phải lo lắng về vấn đề tài chính.
Thưởng thức Mắt cá ngừ đại dương ở đâu ngon?
Du lịch Quy Nhơn, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những cửa hàng, quán ăn bày bán đặc sản cá ngừ đại dương. Trong tiết trời nóng nực của vùng đất này, thưởng thức một thố mắt cá ngừ nóng hổi, thơm ngon bên những người thân tại quê hương Bình Định, tất cả tạo nên một dư vị khó quên, lưu luyến mãi không rời.
Mắt cá ngừ đại dương với hương vị độc đáo thực sự đã trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực nơi đây. Và nếu bạn có cơ hội ghé thăm vùng đất này, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn đặc biệt này. Hãy lựa chọn Đặc sản cá ngừ đại dương Chị Thuận là điểm dừng chân để trải nghiệm một chuyến đi trọn vẹn và đáng nhớ.