Sashimi cá ngừ đại dương có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Sashimi cá ngừ là món ăn đặc trưng của người Nhật Bản. Tuy nhiên ở đây, còn khá nhiều người e dè khi thưởng thức món ăn này. Để giúp bạn yên tâm hơn về món ăn này, hãy tham khảo Nhà hàng Cá Ngừ Đại Dương Chị Thuận, nơi nổi tiếng với cách làm sashimi chuẩn vị nhà hàng, đảm bảo chất lượng và sự tinh tế trong từng miếng cá.
Sashimi cá ngừ đại dương là gì?
Khi nói đến sashimi, món sashimi cá ngừ chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua, nhờ vào sự thơm ngon mê hoặc không thể chối từ. Được chế biến từ những lát cá ngừ đại dương tươi sống, món ăn này nổi bật với sự tinh tế và chất lượng vượt trội.
Mỗi lát cá ngừ mỏng manh, khi kết hợp với mù tạt và nước tương, không chỉ gia tăng độ hấp dẫn mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đầy cảm xúc. Sashimi cá ngừ không chỉ là một món ăn, mà là một nghệ thuật thưởng thức, biến mỗi miếng cá thành một ký ức hương vị khó quên.
Sashimi có giá trị dinh dưỡng và tác dụng thế nào?
Giá trị dinh dưỡng của Sashimi cá ngừ đại dương?
Cá ngừ sashimi không chỉ cuốn hút với hương vị tươi ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú cho cơ thể. Theo các chuyên gia, chỉ với 100g cá ngừ, bạn đã tiêu thụ khoảng 130 calo, nhưng lại nhận được tới 23g protein chất lượng cao, lý tưởng để xây dựng và duy trì cơ bắp.
Thêm vào đó, cá ngừ chứa khoảng 1g chất béo, bao gồm omega-3, những axit béo thiết yếu giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, món ăn này còn giàu vitamin D, vitamin B12 và selenium, những dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe tổng thể, giúp bạn vừa thưởng thức vừa chăm sóc cơ thể một cách tuyệt vời.
- Chỉ khoảng 130 calo, lý tưởng cho một chế độ ăn lành mạnh và cân đối.
- Cholesterol: 47mg, giúp duy trì mức cholesterol ở mức hợp lý và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Chất béo: chỉ 0.7g, giúp bạn thưởng thức món ăn mà không lo lắng về lượng chất béo tiêu thụ.
- Chất đạm: 30g, cung cấp nguồn protein dồi dào để hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp.
- Vitamin A: 1.3% DV, góp phần vào sự duy trì thị lực và sức khỏe da.
- Natri: chỉ 2% DV, hỗ trợ kiểm soát lượng muối trong chế độ ăn của bạn, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Tác dụng của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể
- Bảo vệ gan và tăng cường chức năng gan, giúp cơ thể duy trì một hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh và hiệu quả.
- Ngăn ngừa thiếu máu bằng cách cung cấp các dưỡng chất cần thiết để cải thiện sức khỏe huyết sắc tố và tăng cường sản xuất hồng cầu.
- Đẩy lùi các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch và cao huyết áp, bảo vệ trái tim và hệ tuần hoàn của bạn.
- Kích thích hoạt động não bộ, hỗ trợ các chức năng nhận thức và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu thiếu sắt, giúp bạn duy trì sự minh mẫn và tập trung.
- Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, giúp ổn định mức glucose và duy trì sức khỏe tổng thể.
- Thúc đẩy quá trình giảm cân, hỗ trợ cơ thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả và duy trì cân nặng lý tưởng.
Cách chế biến Sashimi cá ngừ đại dương chuẩn vị nhà hàng
Nguyên liệu
- Cá ngừ đại dương fillet sẵn: tươi ngon, dễ dàng chế biến, mang đến trải nghiệm sashimi đẳng cấp ngay tại nhà.
- Mù tạt: một sự kết hợp hoàn hảo, tăng cường hương vị và thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
- Nước tương: tinh chất từ xứ sở Nhật Bản, làm nổi bật sự tươi ngon của cá ngừ với độ umami tuyệt vời.
- Các loại rau đi kèm: bao gồm tía tô tươi mát, củ cải bào giòn ngon, và gừng hồng thơm phức, tạo nên một bữa ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng và đa dạng.
Cách chế biến
- Bước 1: Rửa sạch cá ngừ fillet dưới vòi nước lạnh, sau đó dùng khăn sạch lau khô để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- Bước 2: Cắt cá ngừ thành những miếng nhỏ vừa ăn, kích thước khoảng 3cm và dày 0,6cm, để đảm bảo mỗi miếng đều hoàn hảo cho từng trải nghiệm thưởng thức.
- Bước 3: Trình bày các lát cá ngừ lên đĩa một cách tinh tế, kết hợp trang trí với rau thơm tươi mát và củ cải trắng giòn ngon để tạo nên một món sashimi vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Cách làm nước chấm
- Bước 1: Trộn một ít mù tạt và nước cốt chanh vào nước tương, khuấy đều để tạo ra một nước chấm vừa cay nồng vừa chua nhẹ.
- Bước 2: Chấm đẫm miếng cá ngừ sashimi vào nước chấm bạn vừa pha, rồi thưởng thức hương vị tuyệt hảo. Để tăng thêm sự phong phú, hãy ăn kèm với lá tía tô tươi mát và gừng ngâm, không chỉ giúp giảm cảm giác lạnh bụng mà còn khử vị, mang đến trải nghiệm thưởng thức sashimi hoàn hảo hơn.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sashimi cá ngừ đại dương từ Nhà hàng Cá Ngừ Đại Dương Chị Thuận. Với công thức này, bạn có thể dễ dàng tái tạo món sashimi tươi ngon ngay tại nhà. Hy vọng rằng bạn sẽ thành công và tạo ra một bữa tiệc ẩm thực tuyệt vời, khiến cả gia đình bạn phải trầm trồ trước hương vị đẳng cấp và sự tinh tế của món ăn này. Chúc bạn có những trải nghiệm nấu nướng thú vị và thưởng thức sashimi cá ngừ đúng chuẩn nhà hàng!