Cá ngừ đại dương Quy Nhơn từ lâu đã được mệnh danh là “đại sứ ẩm thực” của vùng biển miền Trung. Thế nhưng, để thưởng thức được những thớ thịt cá tươi ngon nhất, đậm đà nhất, người sành ăn không chỉ cần chọn đúng quán mà còn phải đi đúng thời điểm. Đến với Cá ngừ đại dương Chị Thuận, thực khách sẽ được khám phá một bí quyết truyền đời của dân làng chài: Quán luôn phục vụ cá tươi nóng từ biển từ ngày mùng 7 đến 25 âm lịch hàng tháng, chuẩn theo đặc tính ẩm thực đại dương của người dân xứ biển!
1. Bí ẩn của trăng và biển: Vì sao cá tươi nhất từ mùng 7 đến 25 âm lịch?
Người dân xứ biển Quy Nhơn – Bình Định có một sự gắn kết mãnh liệt với nhịp thở của đại dương. Nghề câu cá ngừ đại dương truyền thống phụ thuộc rất lớn vào chu kỳ của mặt trăng và con nước.
Theo kinh nghiệm xa xưa, những ngày trăng quá sáng (cuối tháng và đầu tháng âm lịch), cá ngừ thường lặn sâu, khó đánh bắt. Vì vậy, các đoàn tàu đánh bắt xa bờ thường nhổ neo vào đầu tháng và đồng loạt cập bến mang theo đầy ắp lộc biển vào khoảng thời gian từ mùng 7 đến ngày 25 âm lịch hàng tháng.
Nắm rõ đặc tính sinh học này và thấu hiểu văn hóa “ăn theo mùa, thưởng thức theo con nước” của người dân Xứ Nẫu, Ngôi nhà Cá ngừ Đại dương Chị Thuận luôn tuyển chọn những con cá ngừ hảo hạng nhất ngay khi tàu vừa cập Cảng Tam Quan. Đó là lý do vì sao khi đến quán vào khung thời gian này, bạn luôn được thưởng thức những mẻ cá tươi nóng từ biển, thịt cá mọng nước, đỏ âu và giữ trọn vẹn vị ngọt thanh tự nhiên mà không có bất kỳ phương pháp bảo quản đông lạnh nào sánh kịp.
2. Cá Ngừ Đại Dương Chị Thuận – Tinh hoa ẩm thực đậm chất “Xứ Nẫu”
Được định vị là “Ngôi nhà cá ngừ”, quán Chị Thuận không chỉ đơn thuần là một nhà hàng đặc sản địa phương, mà là nơi đánh thức mọi giác quan của bạn bằng tình yêu với sản vật quê hương.
- Thực đơn hơn 100 món ngon hấp dẫn: Từ những lát sashimi cá ngừ giữ trọn độ tươi bản nguyên, cho đến món Mắt cá ngừ Chị Thuận hầm thuốc bắc bổ dưỡng trứ danh. Mỗi món ăn đều là một tác phẩm thủ công, hòa quyện giữa vị tươi của biển và cách nêm nếm đậm đà, mộc mạc đúng chất Xứ Nẫu.
- Nguyên liệu thượng hạng: Quán cam kết sử dụng nguyên liệu địa phương tốt nhất, đặt quyền lợi và sức khỏe của thực khách làm trọng tâm. Cá ngừ được chế biến tại đây luôn đảm bảo tiêu chí “tươi – sạch – ngọt thịt”.
3. Không gian trải nghiệm ẩm thực “Có một không hai”
Không chỉ chinh phục thực khách bằng dạ dày, Cá ngừ đại dương Chị Thuận còn mang đến những câu chuyện đầy cảm hứng.
Mini Studio mang hơi thở đại dương
Toàn bộ không gian quán được thiết kế như một mini studio với concept về biển cả và làng nghề đánh cá truyền thống. Đây là nơi hoàn hảo để bạn vừa thưởng thức ẩm thực, vừa thư giãn ngắm cảnh và có những bức ảnh check-in tuyệt đẹp, thêm yêu vùng đất Đất Võ Trời Văn.
Dịch vụ tận tâm, chuyên nghiệp
Đội ngũ nhân viên tại đây không chỉ phục vụ chu đáo mà còn rất am hiểu về kiến thức cá ngừ đại dương, sẵn sàng trở thành những “hướng dẫn viên ẩm thực” giúp bạn hiểu hơn về món ăn mình đang thưởng thức.
4. Đặc sản mang về – Mang cả hương vị biển về nhà
Nếu bạn muốn lan tỏa hương vị tuyệt vời này đến người thân, Ngôi nhà Cá ngừ Chị Thuận còn cung cấp các loại đặc sản cá ngừ bán mang đi. Nổi bật là cá ngừ nguyên con thượng hạng và các sản phẩm cá khô handmade đã được đăng ký thương hiệu. Dù bạn chưa có dịp quay lại Quy Nhơn, hương vị của đại dương vẫn có thể nằm gọn trong gian bếp nhà bạn.
Cá ngừ đại dương Chị Thuận không có một công thức bí mật nào khác ngoài tình yêu to lớn dành cho con cá quê hương. Hãy lên lịch trình du lịch, canh chuẩn thời điểm mùng 7 đến 25 âm lịch để tự mình trải nghiệm mỹ vị tươi nóng nhất từ biển khơi nhé!
THÔNG TIN LIÊN HỆ ĐẶT BÀN & MUA ĐẶC SẢN:
- Ngôi nhà Cá Ngừ Đại Dương Chị Thuận Quy Nhơn
- Địa chỉ: 15 Bùi Hữu Nghĩa, Phường Quy Nhơn Nam, Tỉnh Gia Lai
- Hotline: 0905.447.081 – 0378.139.500
- Email: thuansusi2009@gmail.com
- Website: cangudaiduongquynhon.com