Philê Cá ngừ đại dương là món ăn với hương vị tự nhiên ngọt ngào, thịt dày và đầy đặn là một nguyên liệu ưa thích của nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món ngon từ thịt cá ngừ đại dương. Hôm nay, Nhà hàng cá ngừ đại dương Chị Thuận sẽ chia sẻ cách chế biến một món ăn hấp dẫn từ Philê cá ngừ đại dương, để bạn có thêm lựa chọn cho bữa cơm gia đình!
Giới thiệu
Cá ngừ đại dương phile là phần thịt cá ngừ được cắt sẵn thành những khối vừa ăn, giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong việc chuẩn bị và chế biến món ăn. Điều này giúp cho việc nấu nướng trở nên thuận tiện hơn, không cần phải tốn thêm thời gian để chuẩn bị cá khi mua về từ cửa hàng.
Nguồn dinh dưỡng từ Philê Cá Ngừ Đại Dương
Cá ngừ có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, đặc biệt là cho sức mạnh của mắt và sự giảm cân.
- Bảo vệ mắt
Thịt cá ngừ giàu Omega-3, có tác dụng bảo vệ mắt và giảm nguy cơ mắc bệnh đến 20%. Omega-3 giúp ngăn chặn tình trạng thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ rối loạn mắt, đặc biệt là quan trọng đối với những người có nguy cơ mắc bệnh này.
- Giảm cân
Cá ngừ được biết đến như một thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Được sinh sống trong môi trường ngoài biển, cá ngừ chứa ít chất béo và calo, nhưng lại giàu protein và các chất dinh dưỡng như DHA, Omega-3, EPA, và taurin. Điều này giúp tăng cường sự no lâu và đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không tăng thêm lượng calo, phù hợp cho những người đang muốn giữ vóc dáng và có một cơ thể thon gọn.
Những món ngon từ Philê Cá Ngừ Đại Dương
Cá ngừ đại dương là lựa chọn tiện lợi và hữu ích cho các chị em nội trợ, giúp tiết kiệm thời gian trong quá trình nấu nướng. Phần thịt cá này được cắt sẵn thành những khối vừa ăn, phù hợp cho việc chế biến các món như cá chiên, cá nướng xiên, tạo ra những món ăn thơm ngon và đa dạng cho bữa ăn gia đình của bạn.
1. Cá Ngừ Đại Dương chấm mù tạt
Một món ngon không thể bỏ qua từ cá ngừ đại dương chính là thịt phi lê cá kèm mù tạt. Để chuẩn bị món này, thịt cá ngừ tươi sống được lóc bỏ da, sau đó thái thành từng lát mỏng và đặt vào hộp nhựa hoặc đĩa để lạnh.
Thức chấm đi kèm với món ăn là mù tạt, được pha kèm với nước tương, tương ớt và chanh, sau đó đánh nhuyễn để tạo ra một hỗn hợp thơm ngon và đậm đà.
Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn lát cá vào lá cải xanh, kèm với các loại rau như tía tô, hành tây, đậu phộng, rau thơm… và chấm vào chén nước tương pha mù tạt. Vị cay nồng của mù tạt kết hợp với hương vị tươi ngon của cá ngừ đại dương tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy đặc sắc và đầy cảm xúc.
2. Cá Ngừ Đại Dương áp chảo
- Nguyên liệu : Cá ngừ Phile, gia vị, bơ dầu.
- Cách chế biến:
Khi mang cá về nhà, bạn nên rã đông trước khi bắt đầu chế biến. Sau đó, sử dụng giấy để hấp thụ nước dư trên bề mặt cá để làm cho cá nhanh khô.
Tiếp theo, rắc một ít muối, tiêu, và lá gia vị lên cả hai mặt của miếng cá, sau đó thoa đều dầu oliu để cá thấm gia vị.
Trong một chiếc chảo, thêm một ít bơ và đun nóng. Đặt miếng cá vào chảo nóng.
Chảo cá cả hai mặt khoảng 1 phút mỗi mặt (tổng thời gian khoảng 2-3 phút) cho đến khi cá chín và có màu vàng đẹp.
Bạn có thể thưởng thức cá kèm với rau hoặc chấm tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Một lựa chọn phổ biến là sử dụng nước chấm hải sản để tăng thêm hương vị cho món cá.
3. Philê Cá Ngừ Đại Dương nhúng dấm
Nếu trong gia đình bạn đã quá quen thuộc với các cách chế biến cá như chiên, hấp, nướng… thì tại sao không thử làm một món cá ngừ đại dương nhúng dấm mới lạ và dễ làm?
- Nguyên liệu : Cá ngừ Phile, thơm, mắm nêm, tỏi, hành tây hành tím, nước dừa, mắm nêm và các loại gia vị khác.
- Cách chế biến:
Bước 1 : Sau khi mua về, cá ngừ đại dương được làm sạch và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Tiếp theo, sả được đập dập và cắt thành khúc. Hành tây và hành tím được bổ múi cau. Tỏi được băm nhỏ và ớt được thái thành những lát mỏng.
Bước 2: Sau khi phi thơm tỏi băm, chờ cho tỏi phát ra mùi thơm, sau đó thêm sả, hành tím và hành tây vào và xào đều. Tiếp theo, cho vào xoong nước dừa cùng với nửa chén dấm, và nêm nếm thêm đường, muối cùng các gia vị khác sao cho vừa ăn. Chờ đến khi nước sôi lên là món đã sẵn sàng để thưởng thức.
- Cách chế biến mắm nêm:
Để làm cho mắm nêm trở nên giảm bớt vị mặn và trở nên thanh và thơm hơn, chúng ta cần thực hiện các bước sau:
Bắt đầu bằng việc phi thơm tỏi, sau đó thêm mắm nêm vào và đảo đều. Khi mắm nêm đã sôi lên, tiếp theo cho vào hỗn hợp nước sôi, nước cốt dừa và một ít đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh lại.
Khi thưởng thức, thực khách chỉ cần chờ cho nồi nước dùng sôi lên, sau đó nhúng cá ngừ đã chín vào và thưởng thức kèm với bún, rau sống và mắm nêm sánh. Nước lẩu ngọt thanh, vị chua từ dấm kết hợp với thịt cá ngừ mềm mại, béo và mắn nêm thơm phức.
Món ăn này rất phù hợp cho những ngày mưa hoặc khi gia đình tụ họp, mang lại sự ấm áp và hương vị đặc biệt.
Cá ngừ đại dương có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Chỉ cần dành chút thời gian và công sức, bạn đã có thể mang lại cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và đáng nhớ. Hy vọng rằng bài viết này sẽ mang lại cho bạn nhiều ý tưởng hữu ích để làm phong phú thực đơn của mình.
Mua Philê Cá Ngừ Đại Dương ở đâu?
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều địa điểm cung cấp cá ngừ phile.
Nhà hàng Cá Ngừ Đại Dương Chị Thuận là một trong những địa điểm đáng tin cậy cung cấp cá ngừ phile với mức giá tốt nhất.
Với uy tín và chất lượng được khẳng định, chúng tôi đã thu hút được sự quan tâm và tin tưởng từ nhiều khách hàng. Họ đến với chúng tôi để lựa chọn những sản phẩm hải sản, đặc sản vùng miền chất lượng và giá cả hợp lý nhất!
ĐẶC SẢN CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG CHỊ THUẬN – QUY NHƠN
Địa chỉ: 15 Bùi Hữu Nghĩa, Quy Nhơn, Bình Định
Chi nhánh 2: Biệt thự C1, Khu biệt thự Đại Phú Gia, Quy Nhơn, Bình Định