Khi mua cá ngừ đại dương tươi ngon tại chợ, việc lựa chọn cá tươi ngon không chỉ giúp bạn có bữa ăn chất lượng mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Dưới đây là những mẹo kiểm tra cá ngừ tươi ngon, dễ thực hiện mà ai cũng có thể áp dụng. Hãy cùng theo chân Cá ngừ đại dương Chị Thuận kiểm chứng nhé.
1. Quan sát màu sắc và độ bóng của da cá
Cá ngừ tươi thường có màu sắc sáng bóng, da căng mịn và không bị nhăn nheo. Phần lưng cá sẽ có màu xanh đen, trong khi bụng cá sáng màu hơn. Nếu thấy da cá nhợt nhạt, xỉn màu hoặc xuất hiện vết thâm, bạn nên cân nhắc trước khi mua.
2. Kiểm tra mắt cá
Mắt cá đúng là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá độ tươi của cá ngừ. Cụ thể, cá ngừ tươi sẽ có mắt sáng, trong suốt, không có dấu hiệu đục hay lồi bất thường. Ngoài ra, mắt cá tươi thường đầy đặn, không bị hõm sâu. Nếu nhận thấy mắt cá đục, xỉn màu hoặc lồi ra, rất có thể cá đã không còn tươi, thậm chí đã để quá lâu.
Đây là một mẹo hữu ích mà bạn có thể áp dụng khi mua cá ngừ tại chợ hoặc siêu thị. Kết hợp với việc kiểm tra các yếu tố khác như màu sắc của mang, độ đàn hồi của thịt cá, và mùi thơm tự nhiên, bạn sẽ dễ dàng chọn được những con cá ngừ tươi ngon nhất cho bữa ăn của mình!
3. Ngửi mùi cá
Mùi của cá ngừ là một yếu tố quan trọng để đánh giá độ tươi. Cá ngừ tươi thường có mùi đặc trưng của biển, nhẹ nhàng, tươi mát, không gây cảm giác khó chịu. Nếu cá có mùi lạ, chua, khai hoặc quá tanh, đó là dấu hiệu rõ ràng cá đã bị ươn hoặc không được bảo quản đúng cách.
Khi chọn cá ngừ, ngoài việc kiểm tra mùi, bạn cũng nên chú ý đến màu sắc của da và thịt cá, cũng như độ đàn hồi khi ấn vào. Một con cá tươi ngon sẽ có da bóng, thịt săn chắc, và không để lại vết lõm khi nhấn tay. Những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn đảm bảo chất lượng nguyên liệu cho những món ăn ngon!
4. Kiểm tra độ đàn hồi của thịt cá
Ngược lại, nếu thịt cá mềm nhũn, không đàn hồi, hoặc để lại vết lõm rõ rệt sau khi ấn, điều này cho thấy cá đã không còn tươi, có thể đã bị hỏng hoặc để quá lâu. Khi đó, bạn nên tránh mua để đảm bảo chất lượng món ăn cũng như sức khỏe của mình.
Kết hợp phương pháp này với việc kiểm tra mắt, mùi, và màu sắc của cá, bạn sẽ có đủ thông tin để chọn được cá ngừ tươi ngon nhất!
5. Quan sát mang cá
Mang cá là một yếu tố quan trọng khác giúp xác định độ tươi của cá ngừ. Mang cá tươi thường có màu đỏ hồng hoặc đỏ tươi, trông sạch sẽ và không có mùi hôi. Điều này chứng tỏ cá vừa mới được đánh bắt và vẫn đảm bảo chất lượng.
Ngược lại, nếu mang cá chuyển sang màu nâu hoặc đen, kèm theo mùi hôi khó chịu, đó là dấu hiệu cá đã chết lâu hoặc không được bảo quản đúng cách. Những con cá như vậy không chỉ làm giảm chất lượng món ăn mà còn tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Vì vậy, khi chọn mua cá, bạn nên kiểm tra cả mang, mắt, mùi, và độ đàn hồi của thịt để đảm bảo chọn được cá ngừ tươi ngon nhất!
6. Lưu ý khi chọn mua cá ngừ đông lạnh
Ngoài ra, khi kiểm tra cá đông lạnh, bạn nên chú ý đến màu sắc của cá, nó cần phải đảm bảo tự nhiên, không có hiện tượng màu sắc nhợt nhạt hay xỉn màu. Nếu thấy có lớp đá dày bọc bên ngoài, đó có thể là dấu hiệu của việc cá đã được đông lạnh và rã đông nhiều lần, điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng thịt cá.
Để đảm bảo cá ngừ đông lạnh vẫn giữ được độ tươi ngon, hãy chọn những sản phẩm có bao bì còn nguyên vẹn, không có dấu hiệu bị rã đông trước đó.
7. Mua cá ngừ ở địa chỉ uy tín
Nếu bạn muốn tìm mua cá ngừ tươi ngon, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, cửa hàng Chị Thuận là một địa chỉ đáng tin cậy!
Link cửa hàng: Cửa hàng đặc sản cá ngừ đại dương Chị Thuận
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 15 Bùi Hữu Nghĩa – Quy Nhơn
- Hotline/Zalo: 0908. 447. 081 – 0378. 139. 500
Kết luận
Đúng vậy, việc kiểm tra cá ngừ tươi ngon không quá khó khăn nếu bạn áp dụng đúng các mẹo như kiểm tra mắt cá, mùi, mang cá, thịt đàn hồi và bao bì khi mua cá đông lạnh. Những lưu ý này sẽ giúp bạn chọn được cá ngừ tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho gia đình.
Chắc chắn khi áp dụng những mẹo này, bạn sẽ dễ dàng tìm ra những con cá ngừ tươi ngon, từ đó chế biến ra những món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Đừng quên chia sẻ bài viết này để giúp mọi người cùng biết cách lựa chọn cá ngừ chuẩn và an toàn nhé!