7 lợi ích cá ngừ đại dương – Cá ngừ đại dương là một trong những loại hải sản phổ biến và được yêu thích nhất trên toàn thế giới. Với thịt chắc, vị ngọt thanh và chứa nhiều chất dinh dưỡng, cá ngừ đại dương không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ngoài những điều chúng ta thường nghe về cá ngừ như một nguồn protein dồi dào, có rất nhiều lợi ích sức khỏe khác mà bạn có thể chưa biết. Trong bài viết này, Nhà hàng cá ngừ đại dương chị Thuận sẽ cùng các bạn khám phá 7 lợi ích đặc biệt của cá ngừ đại dương mà chưa ai nói cho bạn biết.
Giới thiệu
Fresh Ocean Tuna, hay còn được biết đến với tên gọi khác là cá bò gù, là một loài cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae). Cá ngừ thường được tìm thấy nhiều tại các vùng biển ấm.
Tại Việt Nam, cá ngừ là một loại hải sản đặc biệt thơm ngon và giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Cá ngừ thường được chế biến thành các món ăn hấp dẫn như sashimi, sushi, salad cá ngừ, hoặc cá ngừ áp chảo. Đây cũng là một sản phẩm có giá trị xuất khẩu cao, góp phần quan trọng vào kinh tế biển của Việt Nam.
7 lợi ích cá ngừ đại dương đối với sức khoẻ con người
1. Bổ mắt
Thịt cá ngừ rất tốt cho mắt nhờ hàm lượng Omega-3 cao. Một cuộc khảo sát tại Mỹ cho thấy tiêu thụ nhiều Omega-3 có thể giảm nguy cơ mắc hội chứng khô mắt đến 20%. Với gần 10 triệu người Mỹ mắc hội chứng này, Omega-3 trong cá ngừ có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và giảm nguy cơ rối loạn mắt.
2. Giảm cân
Cá ngừ đại dương là một lựa chọn tuyệt vời cho việc giảm cân. Sinh trưởng tại các vùng biển sâu, cá ngừ đại dương vây vàng được biết đến là nguồn thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng, với hàm lượng cao protein và các chất cần thiết như Omega-3, DHA, EPA, và taurin.
Đặc biệt, cá ngừ chứa rất ít chất béo và calo, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai mong muốn duy trì hoặc giảm cân mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng thon gọn mà còn cân bằng các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể. Hiện nay, cá ngừ là thực phẩm được nhiều huấn luyện viên thể hình khuyên dùng trong các bữa ăn lành mạnh, nhằm hỗ trợ việc giảm cân và duy trì sức khỏe.
3. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Ăn cá ngừ có tác dụng làm giảm lượng lipid trong máu, góp phần ngăn ngừa xơ vữa động mạch – một bệnh lý phổ biến và nguy hiểm trong cuộc sống hiện đại. Xơ vữa động mạch không xuất hiện ngay lập tức mà phát triển dần theo thời gian, là nguyên nhân chính dẫn đến các căn bệnh nguy hiểm như nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp, và đột quỵ.
Cá ngừ chứa nhiều Omega-3, một loại axit béo có khả năng giảm mức cholesterol xấu (LDL) và triglyceride trong máu, đồng thời tăng cường cholesterol tốt (HDL). Nhờ đó, việc ăn cá ngừ thường xuyên không chỉ giúp giảm lượng lipid trong máu mà còn ngăn ngừa hiệu quả sự hình thành mảng bám trong động mạch, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng liên quan đến xơ vữa động mạch.
4. Kích hoạt các tế bào não và thúc đẩy các hoạt động trong não
Hàm lượng DHA (Docosahexaenoic acid) cao vượt trội trong cá ngừ đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tái sinh các tế bào não, cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ. DHA là một loại axit béo thiết yếu cho sự phát triển và duy trì chức năng não bộ.
Các nhà khoa học tại Mỹ đã chứng minh rằng việc tiêu thụ cá ngừ đại dương có thể mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe não bộ, giúp hoàn thiện trí não một cách toàn diện. Điều này là nhờ sự dồi dào của axit béo Omega-3, đặc biệt là DHA, trong cá ngừ đại dương, giúp bảo vệ và nuôi dưỡng não bộ, giảm nguy cơ thoái hóa thần kinh và hỗ trợ trí nhớ ở mọi lứa tuổi.
5. Ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt
Thịt cá ngừ có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu và thiếu sắt, hai vấn đề sức khỏe phổ biến do cơ thể thiếu hụt các dưỡng chất cần thiết. Sắt là một nguyên tố vô cùng quan trọng, không thể thiếu cho hoạt động bình thường của cơ thể, đặc biệt trong việc sản xuất hemoglobin – chất cần thiết để vận chuyển oxy trong máu.
Cá ngừ chứa một lượng lớn sắt và vitamin B12, hai dưỡng chất dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Việc bổ sung cá ngừ vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp cung cấp đủ lượng sắt cần thiết mà còn hỗ trợ quá trình tạo máu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và duy trì sức khỏe toàn diện. Sử dụng cá ngừ thường xuyên là một cách hiệu q
uả để đảm bảo cơ thể bạn luôn đủ sắt và vitamin B12, từ đó bảo vệ sức khỏe và năng lượng cho cơ thể.
6.Bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan
Cá ngừ là một loại thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe gan. Với hàm lượng EPA, DHA, và taurine dồi dào, cá ngừ không chỉ thúc đẩy sự phát triển của các tế bào gan mà còn giúp giảm lượng chất béo trong máu, hỗ trợ quá trình chuyển hóa lipid và bảo vệ gan khỏi tổn thương.
Trong cuộc sống hiện đại, chế độ dinh dưỡng không hợp lý cùng với áp lực công việc thường xuyên khiến nhiều người dễ mắc các bệnh về gan, chẳng hạn như gan nhiễm mỡ hoặc viêm gan. Việc bổ sung cá ngừ vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện chức năng gan, tăng cường khả năng giải độc và duy trì sức khỏe gan. Omega-3 trong cá ngừ cũng có tác dụng chống viêm, giúp bảo vệ gan khỏi các tổn thương do viêm nhiễm, đồng thời hỗ trợ quá trình phục hồi của các tế bào gan đã bị hư hại.
7.Giảm mức độ Cholesterol “xấu”
Các món ăn chế biến từ cá ngừ không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Cá ngừ giúp làm giảm mức cholesterol “xấu” (LDL) trong máu đồng thời tăng cường cholesterol “tốt” (HDL), từ đó góp phần duy trì sức đề kháng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Việc tiêu thụ cá ngừ thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, như xơ vữa động mạch và cao huyết áp, cũng như giảm nguy cơ béo phì. Bằng cách bổ sung cá ngừ vào chế độ ăn uống, bạn không chỉ thưởng thức những bữa ăn ngon mà còn bảo vệ cơ thể khỏi nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.